Закупки лиофилизированного сырья B2B должны быть сосредоточены на пяти основных показателях: удержании питательных веществ, физических свойствах, микробиологической безопасности, стабильности цепочки поставок и сертификатах соответствия. Применимость также следует оценивать на основе конкретных сценариев применения.
Показатели питательных веществ и ингредиентов:
* Сохранение витаминов. В процессе сублимационной сушки должно сохраняться не менее 90 % натуральных витаминов (таких как витамин С и бета-каротин). Это можно проверить с помощью стороннего-отчета о тестировании.
* Содержание влаги: необходимо контролировать на уровне ниже 5%, чтобы предотвратить комкование и образование плесени во время хранения, что может повлиять на срок годности.
* Остатки загрязняющих веществ: тестирование на тяжелые металлы (такие как свинец и мышьяк), остатки пестицидов и общее количество микробов обеспечивает соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов страны-импортера (например, ЕС EC 1881/2006).
* Минимальный объем заказа (MOQ): согласовывайте минимальный объем заказа на основе производственных потребностей, чтобы избежать невыполненных запасов или частых смен партий, которые могут вызвать колебания качества.
